Saus ini menggunakan bahan dasar minyak seperti halnya mayonnaise. Pembuatannya mudah dan sederhana, hanya dengan menyampur semua bahan menjadi satu. Dibuat dari campuran bawang bombay cincang, herbs (peterseli, chives, tarragon, basil), mustard, vinegar, minyak, garam, dan merica tanpa pemasakan.
Variasi dari saus ini antara lain :
Fisherman’s Sauce, dibuat dari vinaigrette sauce yang ditambah dengan lobster yang dihaluskan.
Norwegian Sauce, dibuat dari vinaigrette sauce yang ditambah cincangan telur.
Ravigote Sauce, dibuat dari vinaigrette sauce yang ditambah capers, timun acar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar